Waarom eten we chocolade eieren met pasen? Het chocolade-ei is een variant op gewone paaseieren. Het geven, kleuren en beschilderen van eieren is een eeuwenoude traditie. In de voor christelijke tijd waren de eieren een symbool van nieuw leven en dus de lente. Ze werden aan de godin Ostera geofferd. Vandaar dat de Duitsers Pasen nog altijd Ostern noemen.
Het chocolade-ei is in de 18de eeuw als luxevariant op deze eieren bedacht door Parijse banketbakkers. Aanvankelijk maakten ze de chocolade in de mal van een echt ei. Sommige bakkers en chocolatiers deden wedstrijden wie het mooiste ei kon maken. Daardoor werden de chocolade-eieren steeds buitennissiger.
<< Terug naar overzicht
|
|
Hubert Haenen
10.0Een lust voor het oog, een streling voor de tong! » hugo van reijen