Is de officiele kleur van een wortel oranje? De wortel is een populaire groente in Nederland en in België zelfs de meest gegeten groente. De wortel, ook wel peen wordt nu snel herkend door de oranje kleur. Maar wist u dat er ook paarse, rode en witte wortelen bestaan. In de Middeleeuwen at men in de Arabische wereld vooral paarse wortelen, in Europa gaf men de voorkeur aan gele wortelen. Men had vroeger dus al een keuze uit verschillende kleuren; paars, geel en rood maar niet de huidige oranje wortel‚Ķ
Circa 400 jaar geleden werd de oranje wortel ontdekt door een kruising tussen een rode wortel en witte wortel. De oranje wortel is door een onverklaarbare reden het meest populair geworden want de smaak van de verschillende kleursoorten is nagenoeg hetzelfde.
Een belangrijk bestandsmiddel van de wordtel is beta-caroteen dat in ons lichaam wordt omgezet naar vitamine A. Een tekort aan vitamine A zorgt bijvoorbeeld voor nachtblindheid vandaar dat de wortel een belangrijke groente soort is geworden. Een te veel aan caroteen zal onze huid overigens een oranje (bruin), gele kleur geven.
<< Terug naar overzicht
|
|
Cafe De Linde
1.5!!!Onvriendelijk personeel. !!! Er wordt gevraagd naar je id kaart na het bestellen van een biertje, zonder problemen geef je die. en dan wordt je aangesproken omdat de !EIGENAAR! Het lef ergens... » Merel